आपके स्वास्थ्य के लिए अद्भुत चुकंदर के फायदे

कमाल है चुकंदर के फायदे Infographic

चुकंदर या बीट्स को दुनिया भर में उनके मीठे और मिट्टी के स्वाद और उनके आकर्षक लाल रंग के लिए प्यार किया जाता है। क्या अधिक है, विशेष रूप से स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट चुकंदर के लाभ हैं। यहाँ आपको इस अद्भुत सब्जी के बारे में जानने की आवश्यकता है।





1 है। क्या ब्लड प्रेशर कम करना चुकंदर के फायदे में से एक है?
दो। क्या चुकंदर के फायदे वजन घटाने में शामिल हैं?
३। क्या चुकंदर हमारे पाचन तंत्र को फायदा पहुंचा सकता है?
चार। क्या चुकंदर हमारी ऊर्जा को बढ़ा सकता है?
५। क्या चुकंदर हमारे दिल को फायदा पहुंचा सकता है?
६। वहाँ स्वस्थ और तेजस्वी चुकंदर व्यंजनों हो सकता है?
।। चुकंदर के लाभ पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या ब्लड प्रेशर कम करना चुकंदर के फायदे में से एक है?

रक्तचाप को कम करने के लिए चुकंदर

अध्ययनों से पता चला है कि बीट रक्तचाप को काफी हद तक कम कर सकता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं, उच्च रक्तचाप को महत्वपूर्ण जोखिम कारकों में से एक के रूप में गिना जाता है दिल के रोग । सभी अनुमानों के अनुसार, भारत में हृदय संबंधी बीमारियां बढ़ रही हैं - पिछले साल द लैंसेट में प्रकाशित एक अध्ययन में 2016 में भारत में हृदय रोगों से 28 प्रतिशत मौतों की सूचना दी गई थी, जो 1990 में देश में दिल की बीमारियों से होने वाली 15 प्रतिशत मौतों की थी।

इसलिए, चुकंदर, विशेष रूप से कच्चे वाले, आपके आहार चार्ट का हिस्सा होना चाहिए यदि आप अपने रक्तचाप को जांच में रखना चाहते हैं और हृदय रोग के अनुबंध की संभावना को कम करते हैं। यह निश्चित रूप से सबसे उल्लेखनीय चुकंदर लाभों में से एक है।

टिप: आप कच्चे चुकंदर को किसी भी सुगंधित सलाद में शामिल कर सकते हैं जिसे आप सरस करने का इरादा रखते हैं।

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क्या चुकंदर के फायदे वजन घटाने में शामिल हैं?

वजन घटाने के लिए चुकंदर

एक तरह से, यह करता है। ऐसे कोई अध्ययन नहीं हैं जो निर्णायक साबित करते हैं चुकंदर वजन कम करने में मदद करता है हालांकि। लेकिन, आमतौर पर, यह माना जाता है कि कब से चुकंदर एक कम कैलोरी वाली सब्जी है , यह वजन घटाने के प्रयासों में योगदान कर सकता है। इसके अलावा, चुकंदर फाइबर से भरपूर होते हैं - जैसा कि हम जानते हैं, फाइबर युक्त भोजन हमें भरा हुआ महसूस कराकर भूख की पीड़ा पर अंकुश लगा सकता है और इसके बदले में हमें अधिक वजन और वजन कम करने से रोक सकता है। तो, यह माना जाता है कि वजन घटाने में भूमिका को चुकंदर के लाभों में से एक माना जा सकता है।

टिप: वजन घटाने के लिए केवल चुकंदर पर भरोसा न करें - वे सिर्फ आपके वजन घटाने की रणनीति का एक हिस्सा हो सकते हैं।

क्या चुकंदर हमारे पाचन तंत्र को फायदा पहुंचा सकता है?

पाचन तंत्र के लिए चुकंदर

सभी यार्डस्टिक्स द्वारा, चुकंदर फाइबर का एक बड़ा स्रोत हैं । वास्तव में, यह कहा जाता है कि एक कप चुकंदर में लगभग 3.4 ग्राम फाइबर हो सकता है। यह सामान्य ज्ञान है कि उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ चिकनी आंत्र आंदोलन में मदद कर सकते हैं। गुड आंत बैक्टीरिया को खिलाकर, यह हमारे रख सकते हैं पाचन तंत्र स्वस्थ। क्या अधिक है, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ लेने से पेट के कैंसर और जैसे रोगों की संभावना कम हो गई है मधुमेह प्रकार 2 । कहने की जरूरत नहीं है, इन तथ्यों के कारण, चुकंदर के लाभों में एक स्वस्थ पाचन तंत्र सुनिश्चित करना शामिल है।

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टिप: चुकंदर को अपने फाइबर युक्त आहार का एक अभिन्न हिस्सा बनाएं, खासकर यदि आप पाचन संबंधी समस्याओं से पीड़ित हैं।

क्या चुकंदर हमारी ऊर्जा को बढ़ा सकता है?

ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए चुकंदर

हम इसमें वृद्धि की गिनती कर सकते हैं चुकंदर के लाभों के बीच सहनशक्ति । विशेषज्ञों का कहना है कि चुकंदर का रस सबसे प्रभावी प्री-वर्कआउट ड्रिंक्स में से एक है क्योंकि यह तुरंत हमारी ऊर्जा के स्तर को भर सकता है। ब्रिटेन के यूनिवर्सिटी ऑफ हेल्थ एंड स्पोर्ट्स साइंसेज, एक्सेटर के शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग कसरत से पहले एक गिलास चुकंदर का रस पीते हैं, वे अपने व्यायाम के घंटों में 16 प्रतिशत की बढ़ोतरी देख सकते हैं। यह तब होता है जब आपके शरीर में निर्मित नाइट्रिक ऑक्साइड ऑक्सीजन उत्पादन को बढ़ाता है और उच्च तीव्रता वाले व्यायामों के लिए सहनशीलता बढ़ाता है।

टिप: हमेशा अपने प्री-वर्कआउट वार्म-अप सत्र के हिस्से के रूप में चुकंदर के रस की एक बोतल लें।

क्या चुकंदर हमारे दिल को फायदा पहुंचा सकता है?

दिल के लिए चुकंदर के फायदे

चुकंदर हमारे दिल की सेहत को फायदा पहुंचा सकता है चिकनी रक्त परिसंचरण सुनिश्चित करके। नाइट्रेट सामग्री के परिणामस्वरूप नाइट्रिक ऑक्साइड होता है, जो रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। यह लाल रक्त कोशिकाओं को भी समृद्ध करता है, जिससे आपके हीमोग्लोबिन का स्तर स्थिर होता है, और शरीर के अन्य हिस्सों में ऑक्सीजन पहुंचता है, जिससे हृदय रोग से बचाव होता है। यह भी माना जाता है कि बीट कर सकते हैं खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करें । अब, कि एक और महत्वपूर्ण चुकंदर लाभ के रूप में गिना जा सकता है।


टिप:
बेहतर रक्त परिसंचरण के लिए चुकंदर की स्मूदी से अपने दिन की शुरुआत करें।

वहाँ स्वस्थ और तेजस्वी चुकंदर व्यंजनों हो सकता है?

चुकंदर न केवल पश्चिमी व्यंजनों के लिए बल्कि भारतीय व्यंजनों के लिए भी स्टार सामग्री हो सकती है। यहाँ बैंगनी सब्जी के साथ व्यंजनों की एक जोड़ी है कि कर सकते हैं अपने स्वास्थ्य को लाभ

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चुकंदर मध्यम दुर्लभ
चुकंदर मध्यम दुर्लभ


सामग्री:

  1. एक बड़ा आकार चुकंदर
  2. नमक - 100 ग्राम
  3. कश्मीरी मिर्च - ३
  4. सुखी लाल मिर्च -
  5. जीरा - 1tsp
  6. धनिया - 1tsp
  7. काली मिर्च - ½ चम्मच
  8. नकेश्वर - 1 ग्राम
  9. स्टार ऐनीज़ - 1 ग्राम
  10. इलायची हरी - 4 टुकड़े
  11. इलायची काली - 1 छोटा टुकड़ा
  12. सफेद सरसों के बीज - 5 ग्राम
  13. कसा हुआ नारियल - 50 ग्राम
  14. अदरक - 10 ग्राम
  15. गदा - 1 ग्राम
  16. दालचीनी - 1 छोटी छड़ी
  17. टमाटर - 100 ग्राम
  18. प्याज - 80 ग्राम
  19. कश्मीरी मिर्च पाउडर - 1tsp
  20. तेल - 2 टन
  21. हिम मटर - 2 टुकड़े, blanched sautéed और आधा में कटौती
  22. फ्रेंच बीन्स - 2 टुकड़े, blanched sautéed और आधा में कटौती

तरीका:

  • चुकंदर को अच्छी तरह से धोएं और इसे 200 c, फैन स्पीड 3, नमक के बिस्तर पर लगभग दो घंटे के लिए ओवन में बेक करें।
  • जब यह पक जाए, तो बीट की त्वचा को छीलकर दो टुकड़ों में काट लें।
  • एक पैन में, साबुत मसाले का उल्लेख करें। मसाला मिक्स को पीस लें।
  • टमाटर-प्याज की ग्रेवी, कटा हुआ टमाटर और प्याज के लिए, कश्मीरी मिर्च के साथ पकाएं और इसे प्यूरी करें।
  • अब थोड़ा स्टॉक के साथ प्यूरी की स्थिरता को संतुलित करें और आपके द्वारा बनाया गया मसाला जोड़ें।
  • अपने स्वाद के अनुसार नमक और नींबू के रस के साथ सीजन। ऊपर उल्लिखित सब्जियों के साथ सुगंधित ग्रेवी के साथ गर्म बीट परोसें।

(रेसिपी सौजन्य ग्रेस, कोलकाता)

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वेज कटलेट बीट्स के साथ

चुकंदर के साथ वेज कटलेट


सामग्री:

  1. 5 ग्राम जीरा
  2. 1/4 दालचीनी छड़ी
  3. 1 चम्मच सौंफ
  4. 3 लौंग
  5. 1 इलायची
  6. 3 मध्यम आकार के गाजर, बारीक कसा हुआ
  7. 2 मध्यम आकार का चुकंदर, बारीक कसा हुआ
  8. 1 कप अजवाइन, बहुत पतले कटा हुआ
  9. 2 मध्यम आकार के आलू, उबले और मसले हुए
  10. 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक
  11. 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  12. कुछ मूंगफली
  13. नमक स्वादअनुसार
  14. स्वाद के लिए चीनी
  15. हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
  16. आटा
  17. पंको crumbs

तरीका:

  • सबसे पहले भुने हुए साबुत मसालों को पीसकर अलग रख लें।
  • एक कड़ाही में, 1 टीस्पून तेल लें और हल्के से मूंगफली को भूनें। उन्हें अलग रखें और उसी तेल में, अदरक और हरी मिर्च को हल्का सुगंध आने तक भूनें।
  • इस में कसा हुआ चुकंदर और गाजर और सौते अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसमें मसले हुए आलू, नमक, चीनी, पिसी हुई भुनी हुई मसाला पाउडर और कटी हुई धनिया पत्ती डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
  • मिश्रण को ठंडा करें और 15-20 मध्यम कटलेट बॉल्स बनाएं।
  • एक अलग कटोरे में, 2 चम्मच आटे को लें और एक पतली सफेद पेस्ट पाने के लिए इसे थोड़ा पानी मिलाएं। यह बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए। प्रत्येक गेंद को बल्लेबाज में रोल करें और फिर उन्हें रोटी के टुकड़ों में रोल करें।
  • कटलेट को गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
  • उन्हें प्याज के छल्ले, और उग्र गर्म सॉस के साथ पाइपिंग हॉट परोसें।

(Recipe courtesy Raj Kutir, Kolkata)

टिप: बच्चों के लिए स्नैक्स तैयार करते समय चुकंदर को शामिल करें।

चुकंदर के लाभ पर अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

कैंसर के लिए चुकंदर

Q. क्या चुकंदर कैंसर को दूर कर सकता है?

सेवा मेरे। ऐसा माना जाता है कि फाइटोन्यूट्रिएंट्स, जो चुकंदर को अपना गहरा रंग देते हैं, कैंसर से लड़ सकते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि चुकंदर के अर्क को पानी में मिलाकर पीने से जानवरों में बहु-अंग ट्यूमर को कम करने में मदद मिलती है। लेकिन अभी तक मनुष्यों पर कोई निर्णायक अध्ययन नहीं हुआ है।

चुकंदर लीवर के लिए लाभकारी है

Q. क्या चुकंदर हमारे लिवर को फायदा पहुंचा सकता है?

सेवा मेरे। इस बिंदु के बारे में जानवरों पर अध्ययन किया गया है - ऐसे कई अध्ययनों से पता चला है कि चुकंदर ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से जिगर की रक्षा कर सकते हैं। लेकिन हम अभी तक इस पर कोई निर्णायक मानव अध्ययन नहीं कर सकते हैं। लेकिन, कुल मिलाकर, यह कहा जा सकता है कि चुकंदर लिवर को फायदा पहुंचाता है। वास्तव में, बीट को कहा जा सकता है सबसे अच्छा detox स्रोतों आपके लीवर के लिए क्योंकि उनमें बीटालेंस नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आपके लीवर से सभी अशुद्धियों को खत्म करने में मदद कर सकते हैं। वे पित्त के स्तर को भी कम कर सकते हैं।

हड्डी की सेहत के लिए चुकंदर के फायदे

Q. चुकंदर हड्डी की सेहत को फायदा पहुंचा सकता है?

A. ऐसा माना जाता है कि चुकंदर ऑस्टियोपोरोसिस को रोक सकता है और हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है (फिर से, नाइट्रिक एसिड और कैल्शियम के लिए धन्यवाद)। क्या अधिक है, चुकंदर है एंटी-एजिंग गुण (carotenoids और lutein) और आपके मस्तिष्क के लिए भी अच्छे हैं क्योंकि यह मस्तिष्क के रक्त प्रवाह में सुधार कर सकता है और विशेषज्ञों के अनुसार अल्जाइमर को खाड़ी में रख सकता है।